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香酥鱼片

配　　料: 草鱼、蒜、干辣椒、姜、酱油、糖、醋、葱 B%H"q#F a&\9nj a Q
操　　作: 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
ScZ+Yo;dKr#W-S1G 热油炸熟
Q;X:@ FZK B5H 锅内余少许油爆香蒜片
#xii f0W'r_ 再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开
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放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅
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`;_ 微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
QxNC @\:Z0L 营养价值: 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜
:h*]*b7b$K:uq 特　　色: 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错

满桌子都是口水了~~~~~~~~~~~

喔，看着看着我就觉得这个不错！可是油炸得营养价值差点！谢谢分享！