yeacoo 2011-10-5 00:33
彩椒炒鸡排[13P]
食材明细
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鸡脯肉 一块
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青椒 半个
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红椒 半个&|g KD@%]Q
葱
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姜Z-lr`&_
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盐:d\#T'i
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糖j ?a Zl^ R)E
鸡精~*E9bY9a CP0k
生抽
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料酒
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水淀粉
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食用油 W Pdu]"G c
这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。/Yo1N:?9n X
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今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。[*]21Gr"L `L&U:h
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鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。[color=#666666] [/color][*];H.V;d"L+aNM4b5{
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配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。[*]4N7f,x2\ W1H;w8\6s
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手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。[*]5^"zB {1]2io ^W$y
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再将丸子适当压扁成鸡排。[*]65[5{;Q1bZ G(i
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将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。[*]7
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锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。[color=#666666] [/color][*]
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炸至金黄色捞出。[*]95m] Z VT J eE
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230815295.JPG[/img]
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锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。[*]10
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再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。[*]11
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230816421.JPG[/img]U^7_+lQ c;O
加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。[*]12
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230817197.JPG[/img]
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倒入青椒红椒翻炒。[*]13[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/m_201106230818090.JPG[/img]*p)P)cN)] {I3ke%o
炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。[/list]j.~ F,e-Pm:B
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[[i] 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 [/i]]
mtnn 2011-10-5 09:02
看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。
tigerkiss 2011-10-5 09:33
同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之
leqixixi 2011-10-5 11:59
图挂了哦。楼主再来编辑一下吧:faint :faint
wangbo783013 2011-10-5 21:05
我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊
飘逸飞龙 2011-10-5 22:14
很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!
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