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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。

jq5@f&_v]m"S_ 2、糯米半斤。Y%A!hi!U2R6J
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3、豌豆三两。
4CZ A4zJ[)u 4、鸡腿肉二两。}y`(i%G-\ w
5、广味香肠二两。-@#kMW.{D&b
6、银耳两大朵，用温水泡发开。2V gx pD
7、竹荪四棵，用水泡发开。 I4d{C Ain-} y H
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
E|;l"m(]3VI 9、白糖一大匙。]j\*Fl.ehn
10、干红葡萄酒三大匙。
F!s|jTkb"qm ^ 11、蚝油两大匙。)~Tw'Yb
12、生抽三大匙。8u9j']6ubb UJUQo
13、甜面酱一大匙。c.I&}
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14、盐适量。
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Z:d6|`oX)vY)l 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
.O/O/f@ VV"U\D 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
A+f,g0t&b:R0_ 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
Iy9j9A'| r7?l 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。"u2SQ!E[+Ge*CL(R
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 M9i:vBj'O/\y"a0h
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆GY ];IVn
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。