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芒果糖心蛋[14P]

主料：石花糕粉 50克%m1yS0g-Nu8b(fQ P
配料：芒果肉 少许J znc|U(F
      牛奶 250毫升
Q3Fz$X Didl       清水 1200毫升V+F|,m,]&C9i.]
调料：白糖 100克-oH1T*tr v Z'WY
准备好所有材料。.j?(kFFq(Q:k9l
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A2U5o*u q2p2M 小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。
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加入200毫升水均匀化开至无颗粒。
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用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以用了过滤）)l3^J#r}S/_#~@1@:@
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r!g W"d2]0B4\@'C 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。 }j? c ^T,S'B3{ h
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石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。 k:R]9j(^*\y"_"i.?y.`
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准备工具蛋壳。*kV4hfstA
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oe1K-V}fE 先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）E)TwY#I6j^U(f'w8u
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芒果洗净去皮。
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取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，用一般勺做也可以。） /a{qn3J:Mmo?
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已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。 "{Rc;s~6Yg+_
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如果觉得不好放，可以借助一根竹签。
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然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。3h-n E'sSS4h;p
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整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。B+~ xiF0n-?
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