xlzhangw 2007-3-13 13:41
爱心早餐包-豆沙面包
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000qnk][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000qnk[/img][/url]
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[b]用料:[/b]
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高筋面粉150g
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低筋面粉100g
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干酵母粉2g5sQ8P5l}7@R/y
盐5gI9g
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白砂糖30g
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软化黄油30g
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鸡蛋1个
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红豆沙适量
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[b]做法:[/b]-y.L~8_RNw
1.将温水和酵母粉混合搅拌,待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。
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2.将高筋面粉,低筋面粉,盐,白砂糖,黄油混合搅拌,在中间挖一个洞,倒入混合好的酵母和鸡蛋,从中间开始搅拌,然后揉成一个面团。d'u/}mhkv6l~
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000qnp][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000qnp[/img][/url]X}/m C
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3.将面团放在光滑的桌面上,用力揉至光滑,将面团放在一个干净的碗里,然后用湿毛巾盖住碗,静置30~45分钟。]Q}#p&vSfj9V0r+Ta
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4.面团制好后,放在案板上,将面团分成若干小份。
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5.将分好的小面团擀成厚面皮,包入适量豆沙馅,再包起成圆形,在烤盘上刷层油,放入做好的面团,在每个小面团上刷层蛋液,烤箱预热190度,放入烤盘烤15分钟即可。e/o5F.U~'lWa@
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