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【原创】虾仁什锦炒饭[11P+1P]

名称：虾仁什锦炒饭
DWl.T-bNV:dI0D 口味：咸香
R1HIH8D3M 主料：豆角，肉丁，大虾，蟹棒，鸡蛋，隔夜米饭I\&Jq^.{(}a)D*l
辅料：盐、酱油，蒜蓉豆豉酱"pm`NpHrT;i
做法：/{G?B7WlS
1.将蟹棒肉丁切好豆角洗好，大虾在水中泡一会。
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2.将虾拨出，打两个鸡蛋，豆角切小段。])I7b w9|9g$_3{

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e)P9A)G[)Y ii 3.这里有个去虾线的好办法.
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8J*J pe/[e'G.d 就是用刀将虾从中间破开，然后用刀面将虾线带出。
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{ 4.先炒鸡蛋，然后取出，炒豆角。放入虾尾蟹棒。u.WcW"V)k
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豆角炒熟了放入虾尾。cxJ9u5N5?#J{4Gv
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再加入蟹棒。
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5.加入米饭，放蒜蓉豆豉酱，加盐加酱油。1P8}%X:W^/XGZo t

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把料都炒匀了。
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B4WofZ ti._k} 6.香喷喷的虾仁什锦炒饭出锅了。.Z x-p)n;f,kR
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G1kbcV){k1e Lq 再来一张图tzO+p
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boc2uaC 人点评以及注意事项：  
8dq4Vb0^ l&d8fb"oW 1.炒鸡蛋的时候油要多一点锅一定要热。
~']+H!X\2z#WV$yQ 2.炒豆角的时间要长一点，不然有毒，可以稍微加点水上盖闷一会。P1V3S+|D$WR1r&{{
3.米饭最好用隔夜的，这样吵起来米粒之间不粘粘。
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[[i] 本帖最后由 eny0209 于 2011-11-1 17:15 编辑 [/i]]

真是看上去就相当的诱人啊。。楼主好手艺，有机会自己也尝试的做一下~

怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？

就是跟所有的炒饭都差不多 自己喜欢放什么就放什么了
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WYz!gN 米就用一般的大米啊 糯米不能用 会粘在一起1\:jz%tE
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[quote]原帖由 [i]q156718044[/i] 于 31/10/2011 04:06 发表 [url=http://1.yx51.net/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=76819350&ptid=4147053][img]http://1.yx51.net/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]
@?6G;R@y9T2| 怎么感觉跟扬州抄饭这么像啊。饭是隔夜的，那是用什么米呢，糯米么？ [/quote]

我是常常吃炒饭,一个人吗。但看您的图片怎么黄黄的。

实际上，蟹棒里的主要成分是淀粉，再加的些香精、色素。所以你用了虾仁，其实就完全没有必要用蟹棒了。

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这个当早餐貌似很不错的啊，清淡不油腻，不会影响食欲~

:s_2: 手工货,虾去壳挑线那个步骤可不能失手.要不整体造型就不好看了
bT1nWr)L 色香味俱全,挺不错的 希望楼主大大继续出精品

楼主可为是高手啊，看了楼主几篇美食，做的不错，拍的也不错，很有特色。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

图片看起来很有食欲的样子，隔夜米饭提的很好，因为我炒饭都用隔夜的，好吃哦.

不要用蟹肉棒，试试看蛤蜊吧，味道好还营养

太简单了，我一定会做到的。可能会更好哦^^

看上去，味道一定很美吧，有时间了也学学。

是原创的菜谱啊，不错啊，有时间好好学习。

好大的虾仁啊，俺家只有虾米，好没面子呀，等我出去买只大龙虾先

炒饭太多油了我不是很喜欢，友情支持一下，看上去不错

虾仁什锦炒饭很诱惑人的食欲啊，楼主不错哦谢谢分享！

营养丰富，但美中不足的是楼主把豆角切得太长了。