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教你做牛排[27P]

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材料自己看嘛，不懂就再仔细看嘛！
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剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧，亲们！
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)?}!r(shB"YG 是叫迷迭香吧！这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿，如雷贯耳的手法！ D5uq%El{
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摩擦力太大冒烟了嘛！
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手法有木有！5a[#H_6[ [T

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烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末撒！看清楚啊！除了蒜末还有压碎的蒜！
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bX6a)PYL;SHV:e 迷迭香！橄榄油！
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!N_X$N
A6U/A 美不？别流口水！流口水你就俗了！放进烤箱，400F！别问时间嘛！牛排好了面包就可以出炉了！vj$s+?+RFmp+m
ot.@({!I:w-U
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撒盐！胡椒！
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r2A6~#j1R7m"|A 翻面！还是撒盐！谢谢！8A&g!hz!C8T)t

Sm[)TO
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p L(F:q
和胡椒！如果你用牛排调料，你就俗了！:eBNam

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橄榄油！没有你就用色拉油嘛！再没有你就用花生油嘛！花生油你再没有就用猪油！
PN,C#q*S$b.B#y(_ O6p2D5SP#u3E
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2HwOZH*|@*fd)l 牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油向下），30秒后，在另一面淋油！M%YRpEuL\
J8Da0Y)S9AIs
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&`3\Z)X~ z%[:r%vpd
,k?P"p.J?C0P;A 2分30秒后！翻面！如果说哥煎过了，那请继续看嘛！翻面后立马加入小块黄油！这是绝招！)oal~+Sl
)t-Z&i:ZntV!D)XBi R
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tW&Fx$b,@!q/{'T4}`
斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步的时候如果口水滴进去了，你尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！
zz&s*J5PS
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专用砧板上撒盐！3H){K#c]
b,?0UE#TM ca
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胡椒！
5tR@s4W)a&x
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*J3E!uv0TfJ
D!b}#q"H 橄榄油！如果你问为什么在砧板上调味，我将会告诉你，用盘子装牛排像是哥做的事情么？'l+^T!pm

Pk8`%[v/g
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215710rnvn8v5mwzm6qo6i.jpg[/img] *Gg6UHi[1^2y

2R&`8[
`w;C-eCG 混合！
g7dvA%U
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'~,Pr-Ut#Ov$G6` 斜切！
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D]/E)[ T0Q,U [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215714rodwhfn5rcnrylnk.jpg[/img] }0~1sKa$lp

5s~t!b!K"O2V;F 继续淋油！H&~S*X5W:Wz3{t
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C Sq0^
B.i6Z mz X^8B:|Y\ [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215702auqbaq7ja0a7azbv.jpg[/img]

牛排搭面包，最好再给面包配点酱，再来杯饮料，要不然容易口干哦

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火
Uqbs*`
UX)ey"Z 烤面包不错

交到面包里，莫点点辣酱，吃起来可是和美味的呢，多谢了哦

我是食肉动物，*[~8RW nl
一般都只吃肉不吃面包的，G)a pB$n_U
我是放在烤架上做的，
(D(c']rk(y`Z#k 味道很好

倒数第3张图出现了可疑的东西，那个蓝色的是什么？

看起来火候很重要，煎的时间要掌握好，否则很容易煎烧焦。

看着就流口水啊，真是会生活，有口福之人。:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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迷迭香 ROSEMARY，这是一种比较常见的使用香草

楼主 煎牛排的水平很不错啊 控制的火候很好 。
7D2pApiP~ e 但是 吃牛排的话最好配点酱汁  蘑菇酱 或者 黑椒酱 都行

看着就觉得特别有食欲，虽然步骤不多，但是感觉做起来很难

不错 很解谗啊  我觉得放点通心粉也好吃啊

这样的教法还是第一次遇到,楼主很有意思,在此表示感谢

看着就流口水啊，真是会生活，喜欢啊。流口水了。

我吃牛排，一般都不要面包。用红酒。就着红酒吃牛排别有一番味道。

上手快，操作流程清晰，看来自己也能做，感谢楼主的分享。

楼主好手艺，谢谢分享哈，下回我也尝试下！！！

一般家庭的爐火溫度不高  並不能像餐廳那樣的外酥內軟(^(pi&j Z2T1Lm

?}z$R'I$Yt 家庭的做起來往往都只能變成全熟  或者裡面還是冰冷的u!U V?h&C%\6\']X

Q {A)^2jqu 不過前面的蒜香麵包倒是不錯可以學習  謝謝