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粽子[32P]

两种味道， qWpp(m1T3[1}2G
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
9@:nWs}&L 二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。2q s4q0eu`

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\.Tz/n h;b7} 干粽叶
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。HZ(U-?`Dv
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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棉线和剪刀准备起。
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;|Vv9IQ:Ad,s 红豆泡胀后小火煮2个小时。)fb vQ8p/Q
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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。D8|'JsB+^
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香菇同学洗干净。
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.a?["Kj 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。f*b@3[ x&f"p5p

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加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。lN+K6{
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盐蛋黄，买的神丹的。 xpWFf9Q!`.z
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]7E4? J Q9R!r:GD 泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....P/T,M}T3p
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x9yAP)i4Kt 蜜枣。
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泡好的糯米 ~,Q/^J6z

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ddR0MvS%~%e 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。1RI:W/lj|a0O

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.zg1A7S5h:W&|Br 准备开工包粽子。
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Apt*@)S` 拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
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握成漏斗形
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放点糯米垫底1GEi4UI%h
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米 V!K
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u8S6~H:Y4fw 两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
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Ne5GWCYkSx#V'L 用棉线缠好就可以了。dS C"yfG^
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CfZ_ 甜味的，如法炮制:}7dPl8N Gu n
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P A?-qamL 中间加一层红豆沙
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最外面的白糯米
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sA5Le-~ cc 包好的集体照。收工
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?zx/fhsB 蒸1个小时。GMaWK#c6\ p
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ad ?es;r V4P;H5l 咸的。被我咬了一口
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IW JP"N(A
N 甜的。呵呵2b8PZ2kJ1P

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莲子好香.pXMBj
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊