gbbbs天info 2012-4-23 09:05
【原创】自制私房菜-黄金草虾-[18P+1P验证]SIS首发
[size=4][color=Blue]名称：黄金草虾(金沙草虾）%?6Ul~5GO ^OZ
口味：下酒好菜0}(z.K*@~ vl i
主料：草虾:Q6hO#I4e*bq
辅料：小葱，油，鸡粉，咸蛋，生粉。 v [;X @;Y
做法：[/color][/size]Ub V){ B
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[size=5][color=Magenta]1.草虾开背，取出虾线~~(有很多会员不会取虾线的方法：
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如果虾不开背，也可以用牙签从虾背把虾线挑出来）[/color][/size] Gm U"{ {4D.q
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[color=Magenta][size=5]2，把咸蛋打开，取咸蛋黄蒸熟，加一点.油，鸡粉，用汤匙压碎，压蓉（咸蛋黄很容易做啊~煮饭时饭熟了把咸蛋黄放个小碗焖一下，咸蛋黄就熟了，再加点油压蓉就可以了~~压成粉状）备用。[/size][/color]
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[color=Magenta][size=5]3.在草虾开背部拍上生粉~~[/size][/color]"w o3]lS[,f k
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[size=5][color=Magenta]4.大火热油把草虾炸到金黄色~~[/color][/size]
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[color=Magenta][size=5]5.微火下咸蛋黄，炒出香味~~[/size][/color]
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[size=5][color=Magenta]6.咸蛋黄，炒出香味后，关火把草虾放到锅里拌匀~[/color][/size]
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[color=Magenta][size=5]7.起锅，装盘，哈哈~~[/size][/color]
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[size=4][color=Blue]注意事项：
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1.炒咸蛋黄一定要微火（火大的话咸蛋黄会焦大）lk/Ga)bO!d
2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]|4O6W5y
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[size=5][color=Magenta] 本人自创系列，将推出几道虾系列拿手菜（简单易做又好吃）Rc @ G$~ r
虾系列拿手菜：黄金草虾，金银粉丝蒸草虾，与众不同的椒盐草虾~~[/color][/size],a8W/nc YdD N
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[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-29 23:59 编辑 [/i]]
lao8852 2012-4-24 10:34
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。
gbbbs天info 2012-4-25 16:04
[quote]原帖由 [i]lao8852[/i] 于 2012-4-24 10:34 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=80466738&ptid=4371915][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。 [/quote]
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取虾线这道工序:如果虾不开背，也可以用牙签从虾背把虾线挑出来~~
gbbbs天info 2012-5-17 23:54
好菜怎么没有人支持呢？:faint
54QQ911 2012-5-18 00:01
:excellence :excellence :excellence
ts080 2012-5-18 01:18
楼主的这个吃法我不是很赞同啊 为什么不把草虾的皮去了呢 如果是新鲜的海虾可以不用去皮的
boywang 2012-5-18 10:25
跟蛋黄南瓜是一个道理吧，咸蛋黄的味道不会掩盖虾的味道么？看着外形真的很吸引人啊。
gaorui76 2012-5-20 01:58
楼主威武，在家做虾从来没有想到这种方法，即使以前在饭店吃过类似的方法做出来的海蟹，受教了。
tao1309 2012-5-20 21:52
这道黄金草虾可以放在高档宴席了，色香味俱全。下酒的好东西。
jerryhzgfranks 2012-5-22 21:36
楼主是几级的厨师啊！做得真不错，有卖相又好吃，果然是下酒的美味!:excellence
leimingbuaa 2012-5-22 23:14
开背非常费工夫啊 我每次哦都是拿指甲揪出那根黑线，应该是肠子吧，很恶心的
a895984311 2012-5-23 13:55
楼主不会是厨师吧，这么高难度的菜不是什么人都会做的
gbbbs天info 2012-5-23 22:49
[quote]原帖由 [i]a895984311[/i] 于 2012-5-23 13:55 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81194449&ptid=4371915][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]&u e6JK,v7E}
楼主不会是厨师吧，这么高难度的菜不是什么人都会做的 [/quote]
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高难度的菜~~这菜高难度吗？咸蛋黄很容易做啊~煮饭时饭熟了把咸蛋黄放个小碗焖一下，咸蛋黄就熟了，再加点油压蓉就可以了~~
123458854321 2012-5-26 08:41
我最爱吃的海鲜，天天吃都不腻。
sTara 2012-5-26 08:49
看上去相当有食欲~做法也简单~一定要尝试！
caiqianren 2012-5-28 17:18
嗯嗯，虾线取出来很重要，这个吃法很不错，创意啊，有时间做个这种虾吃吃
anydiamone008 2012-5-28 20:48
[quote]原帖由 [i]lao8852[/i] 于 2012-4-24 10:34 发表 [url=http://67.220.90.4/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=80466738&ptid=4371915][img]http://67.220.90.4/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]Gd0`xlOF6e+bb
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。 [/quote]
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黑线就是虾的肠子，一般吃虾很少挑黑线的，闭上眼睛吃就好
aini4560 2012-5-29 10:19
色香味全为满分，不错的菜肴阿1 ^1Ac*[
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有时间自己做做！！
gbbbs天info 2012-5-30 00:02
原来的图挂了！换个新图方便各位会员:teeth
conan2095 2012-5-30 09:45
原来就是盐蛋黄虾子哦.跟蛋黄茄汁有区别么?
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