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[原创]广东靓汤之霸王花煲猪骨[9P+1P验证]

马上又是秋高气爽的季节拉，_EbFxz1Hy
广东历来都有煲汤的习惯，
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cF'Yk4c[*G 今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。
%W:X C6MGB:[l"|9\ 霸王花又名剑花，是广东的特产，
,|]#?,~Y YK+T 性凉味甘，功能清热痰、除积热，
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}5T{JDy 是这个季节常用的煲汤料。
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?:J9\ Q,^U eMw XI 闲话少说，开始动手。8Y({'Jd ^y3[_w:G
首先猪筒骨斩块，洗净。
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w(G]?1V8R3n2s 霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。+]!J1S'Nj6[[
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煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。Q/fHWRH"|d1z
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把猪骨放开水里过一下水。vjWrZX,cmjB
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XAac$@U4o[yM:g 把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。T(UH0Jm#~,l
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加入适量水，上灶大火烧开。1H7X5S:d}\Q
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i5i9j^a 把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。

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t.|E3w @\#B1g5M 最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。
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MyGSJ [[i] 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 [/i]]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊:cry :wad37 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的