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冬菇蒸鸡[5P]

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+Bv+nVm:~'k 烹制方法　C'h*@(m o
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材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
K$_?E8X] 调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
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*QN,jJ1r,vRZBC 1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。
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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。P S0d0{ b;|
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_M$s-Y*l4x Y1C 3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。
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4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。