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酸奶玫瑰蛋糕[14P]

原料：酸奶、糖、玫瑰花、黄油、鸡蛋、低粉、玉米粉、柠檬汁
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1. 准备所需材料&J/|?;g|4t/kT^

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XL8bZ,][E H${ 2. 干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟c,\|X EdR+j7D

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3. 黄油隔水熔化
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v8A&oW 4. 将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀7F+l|FMQ Tz
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5. 再加入酸奶搅匀
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6. 加入10克白砂糖搅匀
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1NBlH\ v-@BB6~Oa6A 7. 筛入低粉拌匀i.d^y#P(f'ah

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dyiz6sV^mk 8. 2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。
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9. 分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。
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E!C 10. 取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡
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jZ 11. 再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀
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12. 翻拌好的样子
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13. 倒入6寸蛋糕模具中，用锡纸将模具底部包起来9Ru0@5nUs.}
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8E~PR*~m 14. 烤盘中加热水，采取水浴法，放在烤箱中层，160度烤60分钟即可

低筋粉这么筛一次会比较粗糙，没有细腻感觉，建议稍微多筛2次。