查看完整版本: 虾蓉蒸豆腐[9P]

虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]!J3w
^0S3Njt,I$e
这道菜的简单是你想象不到的
Em:i$B6kUj 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
9u4I{1?5ZGZ^ho 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油T};f7Tm1i
但是不要小看这道菜菜哟 jAdV)_
虾本身已经很鲜美
H0_Y"N.V h(K ?"n 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜
ty m+B3]3C5i 就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口#v2d1z a!Gc
O8OI aqq/x
主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 `m.Ir^{9G^?

FkFIq F,Pr?| [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img]
^\_W-X$r0n 嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中"\4A/OPy UV
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]QlrqZ
虾仁去掉虾线洗净沥干水分rV IMV%`&t] ^
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img][5w'Lo,j)[x
将虾仁剁成虾蓉
4r Et?a7oN*zJf [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]%J&aff+sV
将虾蓉抹平在豆腐上
)BKl1B;C*s;[ I [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img])w7@:ylS
放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上s-XEk:u&t
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]eRGf+t Yf&x
倒掉水分
8@$umx$x |^0R \1E [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img]
,P|3jO ^5@P2Gh 撒上葱花，倒上蒸鱼豉油(p;@SI"\
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a3/250184_GeIZ9.jpg[/img]
M*r b0?fu5c 在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可.b$U;cYG4C4O2io_
9d\2i~i;`
小贴士5^ Q%Hy9].b
[list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。:n/n!vCc!NBC6v4B+A
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些qgg!~9T0G
~
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
CCcE ^0}e1gc\
)[ f,lre3zus-b.R Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
0`^y[c
|*dk\zN
SC7u5GAs G3Mh#p [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试