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彪悍的吃法：羊排

这还是天冷的时候拍得，相机一般般，大家见笑了Km%O|a
主料：羊肋排一副
6Oz size3FT 佐料：盐、鸡精、料酒、生姜、葱、八角（大茴）、小茴、丁香（一颗就够了） n*X"iX@
烹饪过程：
6E#[/} Z$lR7h _+w` １：羊排入沸水顶出血沫（沸水中加一点料酒）
2w#~N0S(m#g ２：捞出羊排冷水洗净，沸水倒掉
EqNRAxNLs+h ３：羊排入锅，加水没过羊排，放入佐料，大火烧开后转小火，煮４５－６０分钟即可'w:z)`+B gwr*w#\
注：)^F1TK3J H3{wH
１：羊排煮熟后捞出晾凉，用蒜泥、生抽蘸食风味最佳l8`*HvE_ d
２：羊汤可加入蔬菜、豆腐、粉丝食用，食辣者加入辣油更美；或加点醋，也别有风味。
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4\^E }%M#Z0N4{1k[ [[i] 本帖最后由 gouerxiang 于 2007-5-17 04:19 PM 编辑 [/i]]