查看完整版本: 咸鱼蒸肉饼[6P]

咸鱼蒸肉饼[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
B"@PG C$~ *`~4ex,G fx }Z.W
烹制方法　
4f4o8^Aco T[5J-z
l pY,b&s&s/w
k 材料：五花肉（6两）、瘦肉（2两）、咸鱼（一条）、葱花（少许）、姜丝（少许）bH/C nf~
调料：盐、生粉，刀唛玉米亚麻籽油K)vzMc-I4[c9Zn

h\'u'j] [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] (q&q qIm0Q@
!hu#A,~;|
1　五花肉6两、瘦肉2两分别切粒，剁成肉茸；姜切丝，咸鱼切片待用。
k/]D\+c.B#V Pc4pXZ-M$G/s'J/K9p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
I
IzP|GCj
$uN]%V*c 2　将瘦肉与五花肉混合，加入盐、生粉，花生油，用手顺时针搅拌至起胶。
xZ/c)jxs,nb e7w0lt5MiB}:qW
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] }yp_t}q
2Vn3~7E)Kj4^jf5AOG
3　然后用手搯起肉胶往碗里摔，反复摔打几十下。w$Z:nm};XQ-L

'G7LUy YH`J [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
X3I M1E7T'~K~
$dyr}.dM3j~ M,K 4　将盘子底部涂一层油，将刚才搅拌好的肉胶放入盘内压成饼状；咸鱼整片置于肉饼上，放上姜丝。
$jLSJ7M]
Q
OCl h*S+`;@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/27/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] *njhfF*w/Yr!o*L
cc:A:h f'Bc
5　蒸锅上火，将锅中的水烧开，把肉饼放入蒸锅内，大火蒸16分钟，取出撒上葱花，淋上滚油即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

其实鱿鱼蒸也很好吃啊，干货和新鲜猪肉就是绝配啦。

这道菜主要吃的还是猪肉吧，咸鱼像是来提个味而已，不过咸鱼味比较重，不知道蒸出来的肉行不行啊

咸鱼蒸肉饼,没有吃过，但是看了介绍可以试着做做，应该做出来比较好吃吧