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上汤瑶柱娃娃菜 上佳的素菜之选

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味道清淡的娃娃菜，配上浓郁的上汤及鲜味的瑶柱，是上佳的素菜之选，喜欢素食的朋友不可不试哦。+OUl6\!M9\!LK:dw
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    材　料：
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@.L2{ PZL6x7O q 　　娃娃菜五百克，瑶柱三粒，姜两片，绍酒一茶匙，油两汤匙； xr%p*l3Q(T9y1\

RR OG#{)ac     调味料（拌匀）：
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\;J9E aOf?$f 　　上汤一杯，水1/4杯，盐半茶匙；
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h(ov+i dit     芡汁（拌匀）：
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']6|%Y0b$aN 　　菜原汁半杯，生粉一茶匙。
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g4goIa8R     做　法：{.ta'T'~zF
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    1、瑶柱用温水浸两小时，加入绍酒拌匀蒸一小时，待冻后拆丝。? q0[ XmjK

g7Zzaj&_0{y.D;R     2、娃娃菜对开切四件，然后洗净沥干水分。下一汤匙油爆香姜片，注入调味料煮滚，放入娃娃菜煮至软身，盛在碟上，留起菜原汁半杯备用。(My#] Hq$U
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    3、烧热锅后，下一汤匙油爆瑶柱丝，注入芡汁煮滚，淋在娃娃菜上即可。