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板栗烧鸡翅（附巧手剥板栗）[5P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576434wUhp.jpg[/img]o7rm:Jtn

Ro I:aE%X:j [size=5]【原料】：8K]-V9g7FU vG
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q@Ery3~\4i
          鸡翅八个  板栗十六个wlV w-s;L7[
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    【配料】：\_kV;O1D B
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          花椒  八角 姜  蒜.zK&j_1C

"A#r9d.xJ)Mx|7p(u     【调料】：Y `}A(ym

3|cw_G n9s           盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精[/size]
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{c l3e3~ [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576334p41p.jpg[/img]G#Y(X#p9R

R&cB8H };\x2W
[size=5]1，原料图。
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!x6Xc ? D*h;B W`o    2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。P*r%\6N^$P`

}(Em&H+M2y    3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。,I'M^3P*n6^7A_n

XE#^;P#N K    4，鸡翅放锅里煎两面微黄。
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#\4U;h,Osq(c l&}J1c    5，油全部倒掉。
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   6，放入花椒和八角炒香。[/size]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576361mr4G.jpg[/img]M7o$a*Kl!i

Qu.a0Lt$Vh [size=5]7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
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    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。 `)@u{$OW| w

o1J(N1m/hM7`*v y}     9，大火收汁。,gy:H!Y|

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W     10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。[/size]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576447Yjuw.jpg[/img]0{wh~"OY|b-x
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[size=5]后话：@$c(L
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    鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。6J@L Fb2r0a:c
a,D&M!QW*[*UYa
    放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。'p#?cw^-Js-M
y\k8S!P[&jy4h:o
    人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。
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aNP.{\5Z     花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。^_Z.LC{
Q|K1d:AE
    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。[/size]
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j v z2hO0G)m_L
[size=5]板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法[/size]}R0q&g j8P*K,m_!]

n:X9x9C$g#Z [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201109/9/84674_1315576355KPUu.jpg[/img]
#S"n$}Ln)P+P(V$h:S 3PK^y*o+VO8w1_2ZN1Y
[size=5]板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。
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%X J1e]Z
wg~0x 一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。X,Ud f bbw2^

!lkK4Sg(_7WQM 这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。
U,p/EbCY|)Ux
[_7B#\'R8j3o]b"H 如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。v8S_w&j
1zE,|RS:iW2N
放冷水里是防止板栗氧化变黑。[/size]

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子
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p'Y6H4bd D&a2f7VxT:U9?P
准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油
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\"B /p+l.NCBZ"n$o!^
制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   gH'V4Co5X|,p.LU
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                    2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  4LE'r"} }d

2@gq[H1js                     3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    Ba8tVkc7i^
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                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    
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9A.V` wwE?$b                     5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    8sYd,E-X/l@
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                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！
E/c%dxW0O)a)H 用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了 bi(J%ba_J$`:d db
有了文章的办法 就方便多了

很实用的的方法，很想吃但是很难剥，这下可以试试了

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.|E:W%W[M
出品图片看不错啊

太感谢楼主了，终于学会怎么剥板栗了，以前每次剥都是一次折磨啊

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，谢谢楼主。

剥板栗的方法妙！记下了告诉我老婆去！我老婆特爱吃板栗了，呵呵！另外，这么烧出来的鸡翅特别诱人啊！

这个鸡翅别说这么做还是很不错的。又不是太费事

用鸡翅烧估计也不错，一定试试:excellence :excellence
4v
]6g
l;Xf4X*S 大推!!!!!!!!!!!!

这个办法好的，今天有收获。明天就试试，啊啊。谢谢。 下次有好吃的一定记得传授下。

谢谢楼主，言传身教，受益啊。很明白，很了然。

看着颜色，超有食欲，忍不住啊。现在就想吃