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查看完整版本: 杭椒鸡丁

pp-mm 2007-6-16 13:03

杭椒鸡丁

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  这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。N0\/gsl ]0r7Q/@s
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  我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。9q"BU*X;`/\
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  另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!
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/iu9S u5F5i   原料:Z6|P6c+N
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  鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉
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!P.myQl$e? ~ S?^   做法:,@KNCp)H
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  1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。
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e"V7zyb)K:QI   2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
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,b!GyV s+V6X&y2b*qA   3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。|N#i+Wa
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;|)cq8d/l!j   4、捞出鸡丁,滤干油份。X)i7}S-VH
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  5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
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7z+p3uj7X*?   6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。
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$x nXiM5F   一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉
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  虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!.YX'p\O0b
  
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落叶归根 2007-6-16 13:24

杭椒不辣,还有一点甜味超出鸡丁一定好吃。

ftk 2007-6-16 20:25

这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.
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