杂草 2013-10-31 20:22
今天再教一个南瓜蒸排骨[9P]
想吃的童鞋们，也可以做一做哦，营养健康又美味！！Em j m6\ m
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[size=6]主料[/size] s"y&zn
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排骨一斤、小南瓜一个、青椒小半个、红椒小半个、小葱半根。XxH)EJ}-Mx e
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[size=6]辅料[/size] W*h0_.gN1F:Lb#?`
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大葱一段、姜半块、八角一个、桂皮一小块、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、老干妈豆豉一勺、花椒几粒、白砂糖少许。
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[size=6]南瓜蒸排骨的做法步骤[/size]I8w]h#K&Z*C3Z6E)x!T_$u
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1. 烧水焯排骨，洗净
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2. 锅里烧油，放八角，桂皮，花椒，干辣椒，大葱，姜片等，再加点白砂糖，炒出香味"F&mv3y N+R
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3. 下排骨，翻炒，加一勺老干妈辣油和少许豆豉，然后再加入生抽四勺，老抽一勺，耗油一勺，和一碗水，烧开，用小火焖半小时，因为酱油加的比较多，所以可以不放盐和少放盐了5o*S+H1t}7pm(N"^&Y
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4. 焖排骨的时候，咱们处理南瓜，挖个盖下来，把南瓜里边的瓜瓤取出来，处理干净%HR Q9^GQ
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5. 焖的半熟的排骨放进南瓜里边，塞满了，把锅里的汤水也倒进去一些，如果还有汤水的话
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6. 用电蒸锅蒸30-40分钟，排骨和南瓜都熟了就行，电蒸锅是可以定时的，所以定时好就不用管了7m%g@Us3_J B
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7. 蒸熟的南瓜排骨，拿出来放盘子里，撒上少许葱花，你看是不是很诱人的样子？6E*S:@k O5a
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8. 我今天的排骨块头有点大，所以显得拥挤，可以适当切小一些，更容易熟透和入味。*j'Bb&Yf` P.l
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GG314 2013-11-2 00:12
昨天是感恩节，没有想起可以做这个菜:excellence
谢懈榭邂 2013-11-2 00:14
问个问题,我没在蒸锅里看到水,难道是干蒸?
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我不会做菜:huffy
谢懈榭邂 2013-11-2 00:14
问个问题,我没在蒸锅里看到水,难道是干蒸?F:\'SH1r1^~$c
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我不会做菜:huffy
huiping-yao 2013-11-4 09:49
回复 1楼 的帖子
好象放了八角,我想小朋友们是不太喜欢的,味太浓了
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