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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐Iw:ih%_Z

P%s J$P+S5Zo"CN.| 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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[size=6]主料 [/size]1MpJ g/YEG2U*II
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玉子豆腐1块  香菇几朵  
uL@7\;rt 木耳适量  青椒1个   ? `3f!b,M!~w(Rk0u
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[size=6]辅料 [/size](W Q bu^"ER
  
/\yW'G[i,Zz 生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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HwLz5k qS p(]W Ip [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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1. 把豆腐切成圆形的小块。JRK/AlW

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2. 青椒切小块。
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3. 木耳泡发。
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;T5Sv5[XV QX 4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。%q1l(l_l
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5. 把豆腐裹上干淀粉。
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R1D o FK!xr 6. 在鸡蛋液里打个滚。[4s5bKD,qa#X
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'Q,h/|OH9Oz 7. 平底锅里两面煎熟。

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N Qli:T#X2a\ 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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9. 青椒下油锅炒。
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:n7?$M]ri 10. 加入泡发的香菇和木耳。
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11. 倒入准备好的调味料。
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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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$j^#b J:^ 13. 咬一口，真的很嫩！AI,TjY9c
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
e\(V`h3}A.mH 失去的不只是口感