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黄油焗螃蟹[7P]

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1~\`%J3bT 难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
be SY&sK0jT7C 主料7|,U2xm+Qfw{7O
大闸蟹3只       
OH _7X'B~ 辅料Ci[*R;q'z*X]

;Z/H:Y*gwZ L 大蒜切末        黄油多一些
M/d~3s4Vg 洋葱切末        糖适量:|%U(C!m&x7X
盐适量        卡夫的奶酪粉适量
4nc-k4{~7Qo 白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量(HW'Sh$EO
法香小朵适量        C['oD8j b y"j1p

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P)Y ]/\(N!d 1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。(JTV;@$EY!U
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+Le \A)Qg 4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹mJw.Y/t%xc
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5. 盖盖中小火3分钟左右。v5\`%preI~
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0k J;K p!x9oC9u"q 6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

:excellence 看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错