大正 2007-7-1 08:45
川拌豇豆
[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21640_n.jpg[/img]
v7Xf*b,gY/qz
"T/~9` I\#nPt
)M^2~ bOn C2?$r
[size=4][color=blue][align=center][color=#660099][size=24px]川拌豇豆[/size][/color][/align]
O_*| XN{
'T-B,Sr3|;_{
[align=center][color=#0000ff][size=18px]豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医也用豇豆作为肾病的食疗品，能补五服、益气和甲、调乔经脉。[/size][/color][/align]
5es+Qdw3`5R+M
l U;]
[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21634_n.jpg[/img][/align] W,_9T"gp2L
[align=center][color=#0000ff][size=18px]主料：豇豆[/size][/color][/align]
L+grj j[ u\w
[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21635_n.jpg[/img][/align]h s o:}:p6H-K'Ks^_ A
[align=center]配料：盐、味精、蒜末、花椒面、辣椒油、陈醋、酱油、白糖[/align]
{jf_*Q
[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21636_n.jpg[/img][/align]
;o#ck ?Ni
[align=center]做法：首先将豇豆头尾摘除，洗净后放入开水中抄一下。[/align]
.V K\
@%n1n
[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21637_n.jpg[/img][/align]
UI,PfYo
[align=center][color=#0000ff][size=18px]然后将开水沥除。[/size][/color][/align]
9^ v(W}e[vPo1^
:m
O|l__ uiF k1u0m!?
[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21638_n.jpg[/img][/align]F4N:S c1y x
[align=center][color=#0000ff][size=18px]之后将豇豆均匀切断，长约5CM左右。[/size][/color][/align]`
k6Z5p.u
L
r e;f9|`;U P;v-g;D
[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21639_n.jpg[/img][/align]Re%kL(N D5d
[align=center][color=#0000ff][size=18px]将切好的豇豆放入一个较深的容器中，加入配料，和匀即可。[/size][/color][/align]!Z
Yb/_2p'Rt3\~
[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21640_n.jpg[/img][/align]u P$?1K!? i m1S
[align=center][color=#0000ff][size=18px]最后，一盘色泽诱人、美味可口的川拌豇豆就制做完成了。[/size][/color][/align]
y*y(]~;x
[align=left][color=#0000ff][size=18px]注意事项：豇豆的抄制时间不能太长，煮熟即可，否则口感不脆爽[/size][/color][/align][/color][/size]
;O-W?%mW
r'\xM\T
N
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-1 09:39 AM 编辑 [/i]]
在线客服(1)