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萝卜熬小鱼【12P】

[url=http://www.xiachufang.com/category/957/]小鱼[/url][url=http://www.xiachufang.com/category/4359/]白萝卜[/url]                    葱姜                                  蒜                                  黄酒                                  食用油                                  调味料              萝卜熬小鱼的做法          !u}I7oQW;y{
买回来的鱼清洗干净，肚子里的黑膜要洗净。EP'jbl`]
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趁着小鱼表面的水分，在干面粉里沾一下。
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'}P J{ |N1p+Y9Z-_W 翻面再沾一下。Qi2bP(G/z%z*AB
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)t:],j3[lNa 沾好面粉的小鱼放到透气的拍子上晾着。u"w)U:\^!C%o
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放到这样，面粉被水汽浸湿，牢牢的沾在鱼上。
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锅中倒油，放小鱼煎，煎到鱼皮发黄，闻到鱼香味。捞出来备用。5S,YD3e-D/t,|2S}
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bDK*?U 锅中放油适量。
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"mTqcw^ 放切好的蒜片爆香。
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V/UZ&Ik#b5Y 放葱姜，喜欢吃辣的可以多放点红辣椒。
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KU-S6{]0G;V)c _/G] 放切好的萝卜条。
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p)Z*W7c1Ah| 加水，加酱油，盐，糖调味。l;XJ1b@#uJ;~
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1ta0x ?|`.E$s 等萝卜快熟时把煎过的小鱼摆到锅里。盖上锅盖焖5分钟。
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+G$iyU]Li9Rl 小贴士          个人觉得用别的鱼来烧萝卜条也很好吃，比如鲫鱼什么的。

煎小鱼的时候那个油是不是还可以多放一点呢？我们这里就有这样的作法的，这样小鱼炸出来比较好吃

这个菜从没吃过，也没听说过这种做法，不过萝卜好像可以去鱼腥气。还有，这是什么鱼？

ZHE YANG ZUO Tang HUI BU HUI XIAN DE YOU?? WO MEN ZHE BIAN YI BAN DOU SHI QING TANG ZUO XIAO YU

回3楼的话我看应该是黄尾鲴鱼，此鱼很好吃

标题

小鱼一般刺比较的多，还是油炸后再加工好点

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回复 1楼 的帖子

不是很喜欢,我只知道萝卜煮牛腩,小鱼一般煎着吃比较好

这看起来不大靠谱啊，萝卜是熬汤的吧，腌萝卜是开胃的比较好

鲫鱼萝卜丝汤本人倒是做过，味道鲜美，这个改天也可以尝试一下

回复 1楼 的帖子

鱼要多大菜合适啊
c1NI V#g}Qm"e 萝卜鱼 感觉很不搭配啊