one123123 2007-7-6 11:00
拔丝糯米圆
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1.70%糯米粉30%面粉,加捣碎的熟南瓜或者熟红薯和好,这两样东西我今天没有,又偏偏凭空生出了做菜的瘾,番茄汁代替啦!番茄汁和面没有南瓜和红薯好吃。s0NLA'c_ ~#~oJ#Cz
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[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/228/200722817210326.jpg[/img]zB}n+u5f8}bvt5]
2.搓成小圆子下锅油炸,油温5成。"w{"e3k'v`
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3.白糖用量为干面重量的30%足够,直接下锅中火炒,糖完全变色成糖稀倒入炸好的糯米圆即可,火候自己掌握!?1a4~Ocve Z
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4.好了就装盘。