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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯A0zQ]!c{2P4V*J,p3^
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呵呵 味道很鲜美q4Ke$q${3oz L1of.Ni


K$R&? FKeLV1v 抽空去了趟菜场
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d*wLn 买了些 做了自己拿手的菜肴/Z{wf(P
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名称：三鲜冬笋丝Y!p,n{L
口味：微酸甜 爽口I3N5A8[:P\4~
主料：冬笋丝
;I+Ej%R&X5~E5R 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
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w)p&l%p 做法：Aa"~;q0c
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先把各种食材 清洗 切丝 装盘(F\g%~a axf(lT
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_)jLr`+t o 小火加热铁锅 倒入适当食用油 WbU tSl
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9R!LgVk3? 等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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|dZ!MAU5XF u 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒uY9B"sFL}
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N;|Gox@Q 翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味C6TBr;Qs
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起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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即可出锅 装盘P3F%pFP#h1@ \4r
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da'G+G;KqF 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯
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个人点评以及注意事项： +e H O9oPA-Mi
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*Rw4Y#Wys;D @P 烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长0zY0u~MJ

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A [[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
iUc n1BhA|?P 终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。