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辣汁泥肠

料：泥肠或热狗肠Zi]tYC%R"w

aV"V,H.G,p5Nb 辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒B Vn2|&}2s
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调料：辣酱油、白糖、鸡精、食用油7PF#]8tBp2C

:Y ?/R7KA 做法：
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di6{xj!a)|0a 1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；
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M)ax9Zs 2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；{%k3Z[H.m

h&C$@,I3[cS 3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。
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X?H'mO&HnB 特点：味鲜微辣，爽而不腻。1|^BNn5BV
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提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬I`?.UwrNh
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