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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
;]0|1xk@*Z:D/R [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]
guyCT1y9i4jB 材料：M3w'u's,S"Df{
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
uA-G'nl4v 调味料：|/l'r
\s
盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
*d0lH7a8I\ 做法：
X?
uI3?qw5_rn g (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，
-b*[?Y qxv 香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
}8n;`:[RH J&} (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，
?!Y}&h7Y,m`J!} 再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，@"b"dAW
Y+z
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。Q*W_ IYz
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。UZ9I8obH
*** 黄豆芽饭 ***
K8\{;Fk`$`:X/{ [img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]1O8@,\w| e
材料：
1is-xj:~5rY+uA 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯Pi1]DTAv
调味料：vl j;r%M}W3|]V"i7`$V
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙+L*_4CgN
做法：W!uJUsh
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，&h@Q(kTo^%k0gw
再加入调味料略拌匀备用。-_3|0t1o#QAB5rf
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
t:\]x@'C(}X 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。G4fR
@ueA&P^(B
*** 蘑菇火腿饭 ****w S^o[*Ce,m)c_
[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]
;@/}} Q r4Sg k!G[:y 材料：
!s1ts Ft 蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 ]jS(n8phgP
五榖米1杯 白米1杯 水2杯
dS*\9H,o O[ 调味料：;CN,o"pT"BO&\
Y@?W
盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙tU5Lpx]*|
做法：L b{"O;SH]l
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
(E:qh{ R QbFc (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，cE0oET*`#VG
再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
cx6}
P.gC R|;D 最后将两种米(连水)混在一起备用。5Q_`Bm1{P
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
~-v$t)k#hC DT
S 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。6ZjVc'vn]
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，3Z%X-v(K9t1d b
最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
'N0{[(tA8n c T *** 鲜香菇饭 ***3|h/a$k_[l,F
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]{"F-O'xCo r0ofg
材料：5vv8{r/uV
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
(kCwE]A,y"@ 调味料：~u0s7bn+^([
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 9P;N&e&IX$|3VH
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙9z"x$QbAW
un6up
做法：
Tl_;KJd&h (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
[4m2b9ol/q!~k,Z (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。%c(Mn_*H|7Og-t
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，-Y:Pu \n"W2}2R G3Q
拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。|4IJ%dxBh,X`|
*** 玉蕈月见饭 ***
CxFMes [img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]FsV@T,Qf1u
材料：
dMB7~?;`:m 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯3H{6CO%r
调味料：Q#c1Z b:lYV)x6D
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙+w`0A#?_d
做法：5H,IuCU
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。3|;d%meg9U5o
(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
+vj]3E&S+S (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
;^+vxL@x^#l)@"y9s 煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
r0I uYBc-B g (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，;ez:J m'Kxs
再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可#PUjT,t'vy9K D.x
*** 蒜味八宝饭 ***H:\A@(r*{wS2I5L
[img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img] h4O]/?b
材料：
K&\g$c5JV9e 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯8KWACN8e
调味料：
7L$z'B2}!i1y#r0\!r 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
^P"I!F4xpv,m-G:J$Zt 做法：
3r?%}N@4^%^8Q [ (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，1B
NYs!q-D*[
浸泡4小时备用。
(O5a;s _.Zr (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。3q#DbHjyo+@:C2\]
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
yS\n!?@l7P 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。H X}TR Sdk
*** 姜丁鲑鱼饭 ***A`
YJEA
[img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]&Rn Z z+BfT\?E
材料：]M(L#XB|O.k
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
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d} E&l 调味料：
!EYM.Go$j:j 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙9f)e7|;ocz P Y-G0~
做法："rJ1Q8XY)W3W.H
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。)siR\#Y~']~)F
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
.eAR4?%QV (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，
A[ [ vo 开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。7J;G7n}!H4[7H[j
*** 高丽菜饭 ***
B%v'Y,\vHL [img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img] F&wh3Rr/~T#r
材料：;~i)Z
gzO
高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
/Y-P*]|"uL)NaC 调味料：
$u4t,m?!@J] 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙1t!x8b?,b@-VU5_O
做法：
#Qs3Jo4Vc (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。;mo"g'bgl0z {
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。,{7g%}u'T/\p
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，
V5v6fX:{V 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
(w5f"b qZu 让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
9[N/r G:m0t(\ *** 韭菜花饭 ***}[G?n [_
[img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]
w4h\(^m` 材料：
*}/[;hFRo 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯z\R#S/[3z"}hL
调味料：
J(y'@5hg'\,s 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙JG'W@$dQ
做法：
:yz3A,_k (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
H8u1y7YJ m:~V` (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备
(} |L/pr)Ie.M 用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
r [?t\ (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，J~P]S?*C$P
将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
hcAb `wC5_BD 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
Uetf#o *** 金针花饭 ***XdOph%I v4aF4w
[img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
nL'sM2WPIr
}};{7U0@u 材料：I)w W;O'c
新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
Q9xc8S$MG&\2~nl%X 调味料：
hU f!c o c`gT:E 盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
,z4](x1M*t H
bx,q 做法：
[7]0rFTZ*w`L (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。7_1\ T;ED!n|'l Z
金针花洗净沥干备用。
&~"T'e'I `5M6_+cw (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
6QW1C{l3A%YW&? (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
$s {6fA/U9X\W8e 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，Qf ln*OGv
焖约15分钟左右。8R3B WkcR3F]0B&s/O
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
$t5?%HsrU9Z}w 按下开关后再煮一次。开关跳起后，
^5S0p(]p [l/L 用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。
~+PMf9D%N!}[#|b *** 西芹咸鱼饭 ***.mkrzc3e
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]Hv6~Xhwa's2Q~
材料：6X(b&w5G*xr^3z
西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
r c.Ug B~ZA 调味料A："LdWvtr
盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙$W*B"c~M~E$X
调味料B：
$X*^DxevnJ{N c 红酒醋 大匙 糖2大匙
I~F+Ky(k 做法：6y.h0}!R'b7qq `
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
0O#}\p5p.[ 其它材料分别准备好。
0E#G6s Fp"S (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，j]6B ^^%G]L jj
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。\ES,T+ri/QPF
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，
,T z|F&WT+WD%QkR 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，1g%i+`jQy3k2W
用饭匙拌匀后即可盛起食用。
6H4z!d6K FF *** 芦笋蛤蜊 ***
,H5P1rEM"V:m
aED1uw [img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
&D r jL)k2J/r 材料：
(}\6x4a,|3Y s 芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 $Lz%A9H5Tk
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯 N&P&d-Qe(I
调味料：
2\.A9o.R8Z_9GS3Q 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙
9OK`_4e:P2Jz 香油2小匙 胡椒粉1小匙M,_)_b?\P1]
做法：
;v9h|+VQ`ZR*N.r0H
s (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。
z5|D*v1?fV4J m-k*\ 蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。#U.f9a GE
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
+tWmS$sMOOE 再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，:R|i,G;j#U Y8_
开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。g9sz eK$^-c-p
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
+x{l!o'pt9KQ F'Z 按下开关，再煮一下。
,~8\(h;vb h-w (4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， k[0@0G8Y`
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝
6s8l2`5D?F` 加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
DZ%b8TH7w *** 笋香虾仁饭 ***
tj'V6ck [img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]
3lK6v|O5ty&` 材料： &W(FH.W8?Y@+~
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
f7uc A b 调味料A：
~)bB HXq 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙;T&jU*q&B|9J&Ye
调味料B：q}
w#~ i5NwA
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙 Xj-t+P
yh#k)s1Gq
做法：R
f3]9P\7Z
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
-r@9YrU/`$T6w 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
`7k:J
M(t1^!E 用热水汆烫备用。
s]:DN`fZ)t (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，"m~U~0BN P I|
再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
_ d}+w3?zr 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
@1Jc8Z$d)A (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
/D!_Mah~H 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。0b:d'_'Vj ad
*** 茄香饭 ***
b;_-@)k4Mx$Q [img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]
L@A |h+Rx 材料：S]*sq:?]4h*O
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
| B_e4SPG 调味料A：$dgx5Dzn(i
酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
*c|:V5t2Mm 调味料B：2CM mb8g,B2G
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙`c3?*e ZI0?-c w!Y
做法：HMH zvQ
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
!UmMz
h me+c 要煮时再捞起沥干水分备用。
5y\'C-rG3J (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，Pi8Q8I0EG1DRe
最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， wd3P0c gM5L^
放入电饭锅中蒸熟。/O+l fg7H^
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，%K:d\7c5JQ u
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用z+D nimr_ {kfX^
*** 地瓜起司饭 ***v6h3onCC!A
[img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]
} G3Z$m&Uw 材料：DVic/B*x8Le
地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯
x2\rJNn1p2@g&P5h 调味料：
9y8q B4j3n 盐 1小匙 油 1/3大匙
`l1\5R!td"E0PF6g 做法：hIZ6ty l+j'_
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
4UfI/S_#n}(eG&p.V (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。`fkQi~
(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
+{5d*}Q^BC (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后;L9@!Wh,NZQS
即可食用。(Fe/I+{c'S/^
*** 青豆桂花饭 ^%vtg xv/W`
[img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]
3v/Q^y9`F 材料：Y@mr5Rn ia
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
$e
XfP0C/a 调味料A：
Cso)i;v~-uN 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙
n ] }'``qB1c 调味料B：oe8e^.O(\.Uv
糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙v&Xu{pq3s.g&y
做法：t(U7L?]8{[K
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
.X4k4o(^%q| ? 青豆仁洗净沥干，加入米中。
z"uC%D9p(Uj2] (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
&Q9D2P3Z$qa"t&N (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，R?/Qe P7E$uF
J s
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀}V.h?
jX9p`U
即可。(Zw+S4D |-tb
※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，UdS T{Ag{Zg
因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿
Vrkd.s2H*} 米饭之神
/@2a9UQ:JQ1i 米中之王！！！r!G'c.b9F:R6i F
顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: