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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]
I[:r2Q8D^ \ ~E 名称：急速丝瓜汤'r$B:E!}#J/Y@
口味：鲜K*C ^ A[Y[r-re
主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个Aqe;y;B#@5s\~#I4Q2P
辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜s:j3Q@P&P W2J0| pm
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丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的
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1准备食材U3sy
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2加水放入姜葱开火
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Ui-u;cJ-RvU&b!B/P 3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）1D)m2rHeGu;hyg|
[url=http://www.wailian.work/image/l3AN][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181242.md.jpg[/img][/url]
3o0kj&?)F*R 4摊好的鸡蛋切菱形片
5F ?mBz [url=http://www.wailian.work/image/l6F5][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113751.md.jpg[/img][/url]
Z4_{J2apM 5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。,^;I.l [6Y!pO
[url=http://www.wailian.work/image/zvq9][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181814.md.jpg[/img][/url] p$_x2BW5Sl
6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入*E`/{6q.Fu-R0S c
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7^lgJ(EG 7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）
GY(cw] ^(m1x [url=http://www.wailian.work/image/lWaG][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_114802.md.jpg[/img][/url]
9DH0fY9^.ii1K 验证
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注意事项
'v6D)QQG0Y%|Us      也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。;k$J7{6@7R'|#M @']&m
     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁%cp#d$x8_dM,n
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[[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴