591101ls 2016-12-13 13:56
香煎杏鲍菇拼金汤豆腐[6P]
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烹制方法：)}` M I#}V;k7D#g
材料：内酯豆腐、蟹籽、紫薯片、南瓜（先蒸熟，然后放入搅拌机搅拌成金瓜泥）
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调料：油、花雕酒、盐、糖、胡椒粉Cq q5ZD8r @;ML%@
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1 将杏鲍菇切厚片，豆腐要用清水煮一会儿。
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2 爆香姜葱，倒入花雕酒，加清水；用盐、糖，胡椒粉，麻油调味。然后放入杏鲍菇，调小火煮五分钟至其入味。8}-j\ B'J FR
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3 烧热油锅，放入杏鲍菇开大火将其两面煎成金黄色，用少许生抽调色即可。 (Vl8~n;V"rC+I
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4 爆香姜米，炒香。倒入金瓜泥，用盐调味。然后倒入豆腐，煮滚即可装碟。4Pz1y @ p1]K _!d
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5 将杏鲍菇放在金瓜豆腐羹上，摆盘，即大功告成咯。
ysb66 2016-12-15 21:08
:teeth 看似简单的一道菜 却有很多道工序 不错的菜品 摆盘也很好看 我想味道也不会差 里面有蟹粉很提鲜:excellence
qqzdh 2016-12-25 17:55
看着挺简单的食材，做好了确实是别有滋有味的，味道赢得我心
weilekan1234 2016-12-26 11:42
大厨做的当然不错，有没自己制作的心得？这样接地气。
gentleman2016 2016-12-28 15:25
大厨作品，难得一见，自家做起来不太简单，过过眼瘾吧。
sanely112 2016-12-28 18:41
果然还是大厨专业
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我自己做的完全不好看
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不过还是能吃哇:teeth
1234qwer_1 2017-1-7 19:16
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hellboy207 2017-1-18 21:57
最后一张图，很吊！够专注！ 这菜需有些功力才能操持。
linyuanmoyu 2017-1-21 20:26
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