查看完整版本: 腊味拼盘[5P]

腊味拼盘[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6f/e5/5301615.jpg[/img] 7bzgGP8C2\c

t9y@dtZ9J a 烹制方法：
;T@M ~{|V4VP 主料：腊肉 150克  腊肠 150克  腊鱼 100克 $Cd+@8XJ#c YKFh
辅料：鸡蛋 2个  生姜 1克  红辣椒 1个4@&X1y})[BZ
8jG[+x\1lr y d,U6h
F"U;Z"j^#_.g
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6b/e5/5301611.jpg[/img]
bz t.vH(qz!^] U(LHT5g!R
1　腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块。@"}3g#wZ(U3u
j7h{V3^L hK-js(G
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6c/e5/5301612.jpg[/img] Q)|W{jM*E.X

GV um})?
2  把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面。
[P6w(a aOM I"qFFYta
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6d/e5/5301613.jpg[/img]
|D+~3r L.Gf
T6[
sl4iP Y6fB1FB 3　锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘。I9O~:HV7st7u[

Xf
C0p4YyN6e [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6e/e5/5301614.jpg[/img] O&o)pHJM-^t7M

"`_'r.R*ASm9L9{ 4  中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同，把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

本人比较偏爱腊味，尤其是冬天老家自己做的腊肠，饭上面一蒸，真是绝对美味啊。

南方的腊味是绝品，尤其是湖南江西地区的感觉最美味，学习了

个人还是喜欢四川的腊味菜品。不是太麻辣又很可口！

辣中带甜，不像川菜般麻辣，滋补佳品配合米饭最好