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酸甜黄瓜

masion jar 密封玻璃6个0hrpC%`
黄瓜 （小而短的）10个
2o0O+[Yn'S3V#[u+A#N 如樱桃大的洋葱随意
(EHum+q 菜花（花菜）随意
Yt|lP5BXs\ Ip 印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺$aq-E-jl'b$O
芹菜籽1勺1FmJt[NQ1|
芥末籽（印度调料）1.5勺
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T*L| 专用泡菜调料1.5勺
1t"Icg JP)F8` 白糖（其他糖不行）4杯
b$u%c7G5n 白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。P u|+u%H'B"f$qH4G
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V!lL&P+o 酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时r?7j~$K.[L

`.bV.n F g [img]https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201503/1202/009d0861bf8b841a.jpg/MjUwX2MxXzA.webp[/img]5T3xd'e@'xAO0B}
把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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D*Z/LlAR,{!M.[6{~ 装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。^ i9sL6xzO
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。&|*`q]%m!\6~

C~S!g3g"p-nK 听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了:excellence

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。