查看完整版本: 鲍鱼炖小土豆[6P]

鲍鱼炖小土豆[6P]

[img]http://res.hoto.cn/59af9eb00135db530c699044.jpg!default[/img] Ad6KFC$dp1D!E
.]8~_O@ W,n
烹制方法：Z$X'T,}"V@
E'P
主料：鲍鱼 200克  小土豆 200克sn7ver p(L
辅料：酱油 1勺  蚝油 1勺  糖 1茶匙  盐 1茶匙  味精 少许  葱 10克  姜 10克  蒜 10克+ep^ BIw
.Zs{~(o ojt

JI4gfIi~d9\ [img]http://res.hoto.cn/59af8e870135db530c698fcf.jpg!default[/img]
:La0a;~-~4[Z O/cx !x1A j ZecPf0Y1K
1　在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用，葱姜蒜洗净切好。@-B3ICn*p1}{U


}8[
?xa)\ W-JD4E [img]http://res.hoto.cn/59af8f7f0135db530c698fdf.jpg!default[/img] l;Bw \gY

5v2n;p+f9h`g1|K 2　锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香。
%S0?5k&R.riV

xMt)W4|.g2N [img]http://res.hoto.cn/59af91c40135db530c698fe8.jpg!default[/img] Mv7w4He9?3r6J

%ps8SDw!T M`(\E 3　放入去皮洗净的小土豆，放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀。n;F$a6c[n^,v/D2k
  
gK5ruH%x-v;g2ja [img]http://res.hoto.cn/59af93e80135db530c699000.jpg!default[/img]
m9jA:{v1gD

BEK/p:tM 4　添加清水开始炖。炖至小土豆发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟。
(F O3R A-e}o
K,fa-T(t+O1Cq~^$y [img]http://res.hoto.cn/59af944b0135db530c699007.jpg!default[/img] T$X@3V:ws X
5X4Koi sG*KKp
5　汤汁收到浓稠时即可出锅享用。

鲍鱼本身就汤汁浓郁 再加上小土豆的淀粉汤 能好吃么

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个……真是长见识了，最质朴平凡等我土豆也能攀上鲍鱼的高枝

这个有点高富帅配矮穷矬的感觉，鲍鱼和土豆完全不是一个味道的东西能组合出什么美味吗。

这个，真是头一次听说啊，这样真的好吃吗？不敢试做。

回复 1楼 的帖子

土豆真是万能的，什么都可以搭配。土豆加鲍鱼这营养绝对够了。

马铃薯我最喜欢吃的了，但是配海鲜就没试过了，不知道好不好吃

总结cYp-Ak
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁~lXo4i
2、土豆去皮切丁
v@*wrXUU!];x 3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒'M5^5RuC x4U'xC
4、土豆翻炒，加清水炖
Kb+GHk)[3d
b1CA 5、放入鲍鱼丁炖熟，OK

第一次听说这道菜，鲍鱼比较名贵，一般家庭很难消费，只能大概了解。谢谢。

鲍鱼与土豆，这个搭配....

这道菜我比较喜欢，很家常，简单，做起来也不复杂。

鲍鱼和土豆，这个搭配还是很新鲜的，回家可以试一下

虽然觉得完全不搭调，不过看了效果图还是觉得很美味

还真没这么吃过，不过这样会不会影响了鲍鱼的鲜味，以后有机会试试好不好吃

往日吃鲍鱼总是菜胆垫底，这个好，变得有家的味道了。

这个是小土豆吗？圆圆的真可爱呀。感觉一定很好吃

这么大颗的土豆，跟着鲍鱼一起，这感觉很豪放啊，很厉害的样子

这个很有特色啊，鲍鱼配合土豆还真是没做过，是不是土豆也入味了

楼主，鲍鱼有点奢侈，用墨鱼或鱿鱼一类的一般家庭还能承受