查看完整版本: 肉末上海青[6P]

肉末上海青[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/94/38/1194132_2bbb9d.jpg[/img] )n4U|Y]"S,H

;\ _W3l:Ig{.l 烹制方法：._7fkp%MNWF)lu
主料：上海青 300克 ]~q+WX(g
辅料：油 适量  盐 适量  猪肉 100克  生抽  2勺  老干妈  2勺4B/Kx"f,eyv

:@m-i$@;_@
#a)o1VS/w [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/02/bf/5619458.jpg[/img]
%Hqt,| T
,]-xD7A'w$q 1  上海青洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断。3k?}u
j#z \6Q

1bvI1q'L9t [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/03/bf/5619459.jpg[/img] p?M+g3g&|gpA
V$J"x'p.D&U{WN
2  猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟。
;x7\3k y0t]xl(z c&Mj&`H!rW n%b
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/05/bf/5619461.jpg[/img]
_ Sx8z{\+Q`)l8\ g:S^|7c s:d:J,@
3　烧开一锅水，将切好的上海青放进去汆烫，捞出来，沥干水，摆盘备用。
[anMNvU )Og~/i(s/M_I
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/07/bf/5619463.jpg[/img]
'J8H?.|r N }"G\T 4Q3r h5|7\Q]%X
4  油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎。翻炒至变色，加入两勺老干妈。)h)z$b/S B I1k

J&zS?3i [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/0a/bf/5619466.jpg[/img] C#zN5]d8Py

:K4k YGi| 5  淋入少许生抽，稍微翻炒，将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌。,q g|J;N
Xw.gK@5V;y
[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2017-9-29 22:36 编辑 [/i]]

感觉不错，平时很少用青菜来炒肉，挺下饭的

不错的开胃小菜，又有肉香又有蔬菜营养，一定要做做看

青菜汝肉味，营养搭配合理。老少都可食用。符合健康饮食的理念

简单易学，老少皆宜，荤素搭配，非常的好的一道家常菜

你用的词：《上海青》，表示你是苏南人。做法，完全不是苏南的方法：先过水的话，青菜就不入味了。

肉末上海青这个菜经济实用并且看了随时就可以做。谢楼主分享。

做法还是很简单的，上海青是不是就是常说的小白菜？

中医讲究辩证，不是说某类食物就一定不能吃，不同的人有不同的补法，.