查看完整版本: 入口即化肥而不腻的红烧肉（新年了！祝大家身体健康万事如意！）

入口即化肥而不腻的红烧肉（新年了！祝大家身体健康万事如意！）

[img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/15/11604a9c73d.jpg[/img] P.z/[?ev[} I
3G$ILt}V8YDl
;{'azoq!Y
u6iV
材料：五花肉一盒（市场上没好的五花肉，只能去超市买一盒一盒的），洗净去毛，切成麻将大小的块，放入冷水中，煮开，捞出冲去血沫，控干水分备用。$}]d]@"w

h3M"E1` {;mA [img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/14/11604a9669b.jpg[/img]o
K%ai'a's

)?:Xbk6NP,?/R
gL+?_
q1]aCpF'` 蒜几个，姜几片。干柠檬一片，绿茶一小撮，花椒一小把，辣椒一小把，冰糖适量（因为偶喜欢吃湖南的红烧肉，所以每次都放点辣椒进去，呵呵）
Ox,A*B"jOJ k/Xk|M
[img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/14/11604a96fd6.jpg[/img]D'B9Gq$^,Y

H/` ng)Ow &k0q"ez}5P P6dF
做法：
*|[6}c6U"WL /W%f(j[X2xS
1、锅倒底油少许，凉油入糖小火慢炒，至出棕红色泡沫，下控干水分的肉块翻炒均匀上色，加入料酒少许。直至肉上全部裹入色泽，下姜蒜添水未过食材，大火煮滚，倒入沙锅中，放入香料（其实应该用个香料盒或者用纱带，可是我忘了一股脑的都扔了进去），上盖，煮沸后，小火一个半小时
V8Ra;L$d4uHMr3dh,`B\
'u5B(x"E1| [img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/15/11604a981a7.jpg[/img]*F)`3N ObE-{"]

,^&?:J/M/A!?p
0L*^tX
bZ K 3@"fv'W7s~
[img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/15/11604a9bb74.jpg[/img]2n*o]I1M
先把芋头捞出，垫在盘底，在把肉肉放上面，浇上一点汁，那怎一个香字了得哈
y s[7ty Y_] J n(JpuK9b8X
[img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/15/11604a9aff3.jpg[/img]!V![M#Aogp T

x^k!f~kna;Y)WF,n
.rsH p `EGv m 色泽红亮，软烂香浓，有清淡的茶香，在茶叶与柠檬的共同作用下，可以解除一部分油腻。#r8o MoeZ&A(rE
真的解除了一部份的油腻哦，不做不知道，不吃不知道O1gX-jH Gk(S
-}1`7]8@3\7NE,S9\7vy
[img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/15/11604a9a58c.jpg[/img]
J4u HGU&R lR 9~.wa&pw Q&a
Y.N&gZuDf
[img]http://122.img.pp.sohu.com/images/2007/10/4/14/15/11604a99a54.jpg[/img]!i(vh O2uey
*LPU:aS-yn
[size=6][color=red]请大家高抬贵手点击一下右上角的支持楼主！谢谢了啊！祝大家新年快乐！[/color][/size]

我也喜欢吃红烧肉，是不是也可以再加一些小茴香，陈皮等香料呢，估计味道更好，祝大家好胃口！

呵呵，很怀念那种味道哟。4F3D u6Eny.J
现在没有得吃， 艾～～

最爱吃肉,尤其是红烧肉,百吃不厌!这个菜卖相真棒,看着就有胃口.口水呀.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主忘了一样重要的调料：酱油！ 不然咋叫红烧肉？

我也很喜欢红烧肉！今年有计划去湖南，到时候尝尝正宗的红烧肉！嘿嘿！

娃哈哈 可以将俺的红烧肉技术再进一层楼了 谢了哈 新年好:victory

支持楼主！谢谢了啊！祝大家新年快乐！

呵呵，红烧肉哦，好好味的样子，不过 为什么要放那么多水啊？？！！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哎呀，楼主啊，你也太不地道了啊，做了好东西吃，却只有图片在那里干巴巴的看，你想要把我们这一帮馋虫给馋死啊？如果再有好帖子，最好是先搞出点来给大家品尝一下嘛，解完馋之后你就会被大家给支持死的，哈哈。既然你说的这么好吃，那我马上就要开始操作了，我也要试一下下！

红烧肉我的最爱~谢谢LZ了啊~红心支持~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

自已做太用时间,不如去饭店,谢谢分享,:sleep

虽然图全都是红叉，但是光看文字介绍就口水直流了，顶

口水阿 楼主这不是欺负人吗 只能看着 回家做饭去。。

不错，色泽艳丽，非常诱人，希望楼主多发些这样的家常菜。

我很喜欢这道红烧肉很想煮出来给家里人尝尝。:excellence

红烧肉是非常好吃的一道菜，我以前只会吃，现在我要试一试自己做，谢谢楼主！！