查看完整版本: 迷迭香冰镇海螺

迷迭香冰镇海螺

原料：海螺，迷迭香，烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，红粬米，蒜头，洋葱，辣椒，味琳。
2sq O*g4{X;j)`T iHa{&iOy
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160208393.jpg[/img]
US^&w#RT7U"a u` `#l.rg"a?
制作：2Q6V`$n$s,a:J

"`DR+o
C6rc     1、把海螺洗净，冷水入锅加热至沸腾，改小火煮10分钟左右[此法可以使螺肉被完整地挑出；
T^.O)Q
Td
mOe+f}y5n [img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160139850.jpg[/img]n%B6Fa'Z

*U2q aL6~a&@j     2、捞出海螺，用竹签挑出螺肉，去掉内脏，留螺头，洗净粘液；
#L'lPCx&nR"h Uf^ |*G7u],y7YmD
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160158589.jpg[/img]8lWyUIV"tpT
K'L ^ X[s0?
    3、锅下少许油，炒香蒜头，洋葱，辣椒，加水烧开，放入螺头，用烧汁，豆瓣酱，海鲜酱，叉烧酱，味琳调味，最后放入迷迭香焖煮入味，待汁收干；
r$e/btjrK |c8rsGM
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160229290.jpg[/img]
&wG@ ^&TQj9P H O'mUK0L9?(L
    4、将煮好的螺头填回螺壳中；D0j j~!Z:?h

E&PyLDtk"h5q [img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160148776.jpg[/img]
+F:Ka9sJa6eu 0L*|;m{-UD0?
    5、入冰柜雪藏半小时即可取出食用。
)bqiv%SRBG:] 'Z3s h&w9b? tw4u
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200711/20071101160713735.jpg[/img]

太冷了吧  这样估计拿出来就该咬不动了  不知道楼主说的雪藏是不是冷藏