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美女厨房----补血当归鲫鱼汤[8P]

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]Jb2f^*[5c*FK                                            美女厨房补血当归鲫鱼汤
@K;P)m3V9e/m 　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！?T.~E8?@c\ZU
　　烹制材料(三人份)
V[(y6J0w^Y7d#T 　　材料：
&uaD4y]S 　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) oO;t&k M
　　调料：!z:}uT#KK8k(CL `
　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)
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?                                                  第一步
W8M!n*IL:SQ;p 　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
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2P!?I.LV5B6?                                                  第二步`rxLM
　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。)W/qZ]o9T0~!?
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D6{p(f^7Z PK                                                  第三步
)ZoI} ?&P$N 　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。&ct9Lf!T8T1b8oU

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                                                  第四步y#Q1Y:jZ7CoT
　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 *vja ip
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\'h?$BNOENK?                                                   第五步mX]Va};Nr~5^k
　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。 o8n/WTX;j{Q
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[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-08-21/U2285P52T40D31548F1969DT20070821091855.jpg[/img]
#W-p%H*?6c}%y1Ap                                                     完成            ~0?8T.n-k%N/a-aV

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                                                   厨神贴士A$xY*}?)T6K%` C
　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。}f(qh6Z
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　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
0rME)P,Ws5V 　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
!m)FB5fO2j 　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。
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Y2p4]v:X0I9x7J5CLw [[i] 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 [/i]]

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