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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
6P p`cc jn8mH 大火煮一分鐘，去除血味
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img]
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0p!FyIS$s 過好之後的豬蹄盛起
|m Vz1\ 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽y2Nze L4p&Y
醃制三十分鐘;G(c:U!b+D*oG
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231230.jpg[/img]
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三十分鐘後，起油鍋p4u b:h0v9w5?
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可Px-@$Q&C
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將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸0D(VRIZ_8G!qp `
至顏色呈金黃色6L8dz3H tkzd[%T
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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v[B)[ `wY:X 炸的時候最好是小火Dw$d Z/cw
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因為第一次做這個，掌握不了火候;G5s8W?L
所以豬蹄的皮有些焦黃了'_$A$b!aI'HNwH9P
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
9v.`,R'R Tx 可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
|-AV K*c-Yx:l 朝著一個方向攪拌
-@_?y;Jy0}b;^ 使白糖充分融化，成稠狀
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img]
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Be o#L }9Vw4s8A 熬好糖之後
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AIE 將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
.q({7u.K#i$C/l7ED 大火煮沸，加入鹽和冰糖h.[]RW'_v-J
再轉小火，直至水幹即可u
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231521.jpg[/img] @w i!h3g X

WV~+^c^X)GO!j 成品
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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~