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土豆夹

先看成品~~~L IM }X(t
[img]http://img9.tianya.cn/photo/2008/3/19/7248409_14177215.jpg[/img]&\:a YWrb.Z I
　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許 X EFDi+B
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　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許H1KO P#x4S1VEU
　　
D"PH&sg+A$o 　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量#BME$I.[$CT3w)np
　　
,U`|,IFx$h.Zg!K 　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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e1BR0D7}m ~}| 　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）wk2g6v)o!e:B{:?
　　
:Ye*Os1E 　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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fV,q0[.{0u M 　　3.半成品（土豆夾）B9qY0vy
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V!@*?W1]|b 　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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[[i] 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 [/i]]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊'b4p^7nw#Cq

2Ym:Z+k%V 还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?