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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤)Op'{/K&NV3Z
腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；"x{K-i
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
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z*S 腌咸菜粒
)p9_TAj 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 *m/gv'xeN8c
做 法：
3]7UmWK:f-v 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。
.I|7M3|6A5[1d.Kj 　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]"M:z9q;nc)y|F-M
香茅椰汁鸡
9@!a_+z4})kuK 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。 U5f-MKZI3Y3XT
配 料：
;J:Jf#C|Kr 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
t!CsF?\ 　　调味料：盐、糖各1茶匙。 pP+?FL
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做 法： |${hBw[m
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。D+D&E+o0ie4e%{_-EjDJ
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。*UF-v?N3w:Bn zi
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。SU{4]W9Ly)@N6G

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]"qD\#v0X+RX
鲜果桔油大虾
+[py V8w%x!V(["i X 主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
9sFbr}Ip,t 做 法： }2zqS%|
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
(Frr HCn 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。+\2[4`*i$W_ S3P

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U.Qi2r?{EW [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
`;X,BZG.PVW*Z.T 菠菜薯蓉汤
_.dMgA[~)oJ/G/Q 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 _1a![l6s3` _aT(b
做 法： d~ jb1O a6| T
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　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。(KUr9W}n*q
　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。L9Ak1f!Hl9a
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
dCb BlK M&uM 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
k$R-I@:Wm5} 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的Df-a Z,b
有中国风味和西餐的风味
#lf(r
M8lhK%`.W 滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,
^\0p%vy 楼主是不是广东人?