東坡肘子的做法
% J2 S; l' S: L3 M·配　　料:主料：豬肘子、雪山大豆
. d# r4 P+ a* Q0 Z輔料：蔥節、紹酒、姜、川鹽
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1 }0 s! G5 ~2 @3 v- j操　　作:
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  ~- s- z& q/ N) V$ @4 d1)豬肘刮洗干淨，順骨縫劃切一刀；
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2)放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨；
, j, y& f9 n+ Y# D( K. ^& q/ q8 b' [3)放入墊有豬骨的砂鍋内，放入煮肉原湯；
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4)放入大量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開；/ h1 I2 ~* ^; S7 q
5)雪豆洗淨，下入開沸的砂鍋中蓋嚴；% o. w! ]4 b6 c

/ p" g* Q: N% G! c7 E8 k6)然后移到微火上煨燉約 3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛爲止；1 T$ G/ o" j) k# ~; x6 G
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7)吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中；% r, l/ B/ k& b  c5 R. P) r" R
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8)也可蘸醬油味汁吃

有图片就好了，和我一样是不是不会发啊。

觉得有一点麻烦!我一般在买的时候让他把肘子砍开,回家直接煮一个小时(小火),然后加海带,调料,十分钟,连带锅一看上桌子,开吃.

看介绍做起来很复杂，不是一般人能搞定的，即便搞定，没个几年功夫也做不好这个菜，还是去吃饭馆吧