今天我就来发一个简单常见的意大利菜：Penne with Italian sausages。花费不高于$20，做出来一大盆足够吃6，7顿的。虽然不显得有情调，可人都一样，废话不多说
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下面说说做法。
+ H8 l( S3 x2 [/ Y" G; M. ~% m超市里买Penne，就是斜着切的通心粉，9 ~  a+ e4 c4 d! J" j+ s! E

& ^+ t( q7 b. U一盒500g 意大利香肠Hot Italian Sausage，' c7 f1 n% @, d) r6 F

/ N# z1 U5 I: L一小罐黑橄榄，
1 ~# T/ e0 s1 S# U, A- i0 a一瓶意大利酱pasta sauce，
( r- ~& s0 ]0 O 半包250g干奶酪parmesan cheese，
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[一包 500g 奶酪(mozzarella cheese).3 D" N8 _5 j6 X2 _' o. [

: ^+ n  L: E9 X( }5 y/ x- v) L 到家先煎香肠。平底锅不用倒油，香肠放进去直接用低火煎。注意不要插破肠衣。直到香肠的汁出来很多，而且不再吱吱作响了，就可以了。香肠放到盘子里晾几分钟再切，如果操之过急香肠的汁还没有被肉吸收回去，就浪费了。通心粉煮到软而有嚼头，然后和切片的香肠，还有意大利酱(pasta sauce)在大盆里拌匀。喜欢蒜的可以加些蒜粉。注意pasta sauce要留一点，涂在烤盘的底部，这样就不会粘了。下面把通心粉摆到烤盘里。要摆一层撒一层干奶酪parmesan cheese和黑橄榄。最后把整包的奶酪mozzarella cheese撒到最顶层。因为要烤45分钟，所以要盖上一层铝箔，但因为铝箔容易粘在奶酪cheese上面，所以我用了几根牙签插在通心粉上搭了个帐篷。烤箱预热到350度，烤35分钟后撤掉铝箔，最后的10分钟奶酪就会发黄发干，结成一层皮. h" q7 E+ u" V8 |
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[ 本帖最后由 peter22 于 2008-5-12 01:31 编辑 ]

penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜 4 n7 S6 }: x) x) N6 U8 b- Z) P/ K: m
我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种) W6 D" D& K  q$ G$ _
莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？
  l- V* ]3 b& e) J用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了8 ]2 ?8 H; T) U( k3 B4 Q
香肠的香味和乳酪的奶香 加上通心粉的嚼劲
4 {# m# h* s$ x- _; j算的上是不错的美味 可惜我不太喜欢吃奶酪
  J) U8 F- y4 |: F/ T' w- ~! l可能不会放进奶酪吧

引用:

原帖由 ammfihting 于 2008-5-12 01:52 发表 * _& V2 ^2 j# Y
penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜
1 x) p5 _4 t  B6 \, b9 o我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种
: O* o& c: S+ w! u1 e莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？ - U, y2 @/ l" f8 m* a! I8 e
用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了3 i8 l1 V; V( d) G
香肠的香 ...

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9 i& {- {7 x0 E) q* D8 l9 Z' a* B按中国菜系分的话接近香肠炒米粉8 T* A5 n& N" T' R% x5 S! z
主要不同的是，烤奶酪8 d) D9 V+ A3 m

" O! K/ W$ I# [* j% }+ y不会放进奶酪 . 放油炸臭豆腐 放油炸硬豆腐.油炸软豆腐

看着真不错，但做起来不是那么很容易，原料大陆也不好采购。

就是那意大利的香肠不错，感觉含好吃啊，你们呢

看起来还不错不知道味道怎么样支持下

看起来都很诱人，可惜吃着味道怪怪的，中国人的肚子还真不好打发