酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？
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6 R. K: E2 g' S) N4 g; F# {/ [& b材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）) T- h# J8 y% v  j% \% S
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配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋
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制作过程：
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3 M; f6 m7 t9 ?4 H" I 先把各材料炸好备用：/ p! p- m' m' j

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8 A* G/ s( T; t* \' v炸好的蒜头油：
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/ G' J: B$ p) V* P5 O! {( Z把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）4 y/ l7 Q+ t$ K8 T
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炸好的花生米：（偶一般买现成的）
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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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烫粉：
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过水后的粉：+ d+ c( @# J3 D; ~3 w

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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：
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放点海南的灯笼辣椒味道更好：; L% {5 B- ]! k$ e
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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。