媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
! ]( B3 Q1 ]2 M0 W) m. b3 s' d+ F2 ^媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
5 b: N9 `: u3 h$ g媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” ' A% O- k' m5 [; M( V; I
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。: q+ T9 _( ?7 M" V
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。; a1 ^# n! L  `; i+ D
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先將魚骨煎熟。. c, I" G1 \. d9 H- q

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同時用油將泡椒和酸菜炒透。+ z5 e' {, D1 f

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. K2 J" I8 h4 c3 i' d8 m. f加入清雞湯和水 ) K6 [6 u4 X  S: e* |/ W

1 z6 _' \' ~2 Z將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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湯開了，放魚片
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0 z& `. z: k! v+ i魚片熟，放入葱段
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9 Z6 \8 C* h& e+ R3 ~; ?  O) @6 `禮成，請外婆大人起筷！
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* A( a! L5 ~- i! {0 ~饱含深情厚意的一道菜呀！
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了% W: V* D3 a( ]
我是个对辣椒过敏的人
8 y; O2 Q; P+ i# x* s/ U1 `看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？