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4 I: n0 q, ]! g0 w烹制方法（三人份）　# z3 q. Y8 P/ z: k  I
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    材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)* l: A/ z+ O" N. Q+ G2 S) l5 y; @
　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
7 {$ D+ i6 x# p0 F; o& I: `7 Z7 `, M　　调料：油(1碗)( \! a5 B4 B, J

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2 l0 {( }1 U& G& e2 o0 d1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。
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: c* {, W. q0 u1 F/ D$ e1 C9 H* N2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。9 B% `$ a6 g9 O' j

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3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。
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) b4 I1 \* t* s/ O6 G: k& I4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。 ) c: N5 K. j. S( \: N! D
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5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。
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6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。 * U5 I5 }5 \8 R1 H8 H- V

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& O. h$ q+ K, w0 }5 G1 }- Q  d7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。
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厨神贴士
: @! v: j# G, t3 O　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。
2 K0 w8 R. ~+ Q$ }3 N3 O1 Y　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。; w% I& z+ v7 Z- @! t
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。9 }4 [, K  J$ c9 }
　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢  T, l+ @3 h2 S/ \1 w
          好想吃噢！

果然是人间美食啊: q7 ~. R9 B7 ]3 `8 v5 d9 Z6 Z
叫人手不了了！！！
+ T9 h" _8 y/ Q" W2 o- `呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.