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                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈
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. ]6 s1 w: f$ {: }9 f. s　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
2 e- S- [+ ~  g. Y. Q* n　　烹制材料(三人份)" L9 b. `  m; D5 O
　　材料：$ Z# q1 X# n5 d$ \/ i
　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)
$ G8 h- M0 J8 i1 F　　调料：
# l6 t7 D( ~- G! L: }9 M. Y4 H　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)' v* c$ L! _: j$ v
　　腌料：+ w- U$ ~% C# \5 {
　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)5 o( z- f. j$ A
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                                第一步+ @$ _7 M1 s1 n9 i8 q
1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 5 n" T* o8 s+ y: V

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' f0 y3 n8 s( ^                               第二步
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　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。 # y8 K: x( j% |& A! b$ R5 T$ K& L" S
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                               第三步
1 {' b6 |0 j  \4 L3 L( J
, B3 f7 ^* _6 |7 |) a* U4 ?　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。
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4 ?/ z' R# L, u+ U7 P8 P$ \                              第四步
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　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 2 v  F' }/ J7 L' V# P9 Q
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                             第五步
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1 \7 S$ V" P( @4 c　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。
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                                厨神贴士
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) |( {5 h0 u/ n$ o) Q　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。
* n2 C; z8 H# G  Y% M, l　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。
( A2 H& k" m2 Y# Q( n" V1 c. \　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。
4 |+ p2 \- j; _% w, ]0 C: \% k0 J8 b　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻
/ h1 D: j9 V7 f( v7 Y& V楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!  `5 k6 h) c9 u- r- E
不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行