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用料：9 a! j( P- e+ \+ @# Y
牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。
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% c- O3 U4 S4 {* m0 Y! O0 u% v腌料：- k+ E. N' }4 X' N  l& ]- s: g
生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。2 f. f5 d: c- V6 w9 y1 B

2 R" u. ~4 V8 I$ Y4 \+ w. N$ U, G芡：( X8 {- [% o( D# [, m6 S* @
甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。1 {7 @+ I* t2 {
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做法：
. [% L3 {$ S/ j1 D! {/ |# i, x1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）5 l  L: b4 _0 J" D, F. ^- J! s

& Q$ W+ c" ~4 b2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。! n/ p& ?) T) L: a. Z

8 h% X1 j6 F7 Q+ Q$ B/ B3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。, k9 k, l  x$ X1 M7 X

& U' o  X5 T" a3 |4 q+ f4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。) ~4 d$ d9 V( K# y" C9 a
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注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来
& Q9 l, G2 @. G& G# r# L' ^1 }我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．