肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。. c0 N4 R1 F% ~' s. ^2 P

' }) U- R! P+ U    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。0 D5 d% r+ g0 g' p- r% K8 M

- a# l' }  h6 n, e    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。
* o$ d7 j: v7 I0 K  m: l: o, E1 I
  F9 ?* E' A4 R5 I2 {* V( R    材料及制作9 ~+ Z. M6 N: L  W4 `
/ s/ [6 e) W; n3 Q& V0 P% |
1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。: R$ r* t) H: _' l) o

  N8 D/ X( Y& W/ L9 ^0 x1 Z. |
9 s; X$ s* K/ [& N: B' y# q) A; K* D4 S! @
2. 鹌鹑蛋2个。
, @1 M+ R+ a4 q- k6 j. J5 }1 R" D) ^+ n
3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
. e: r# c/ v# y) K( ]
5 A; _0 |# x2 A4.香葱切碎。7 t9 R9 ?; e" u! I# ]' F; s

0 j0 F" }; g2 V6 @5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。+ g$ a9 y% @9 k( C. o

( D% ^# U% l6 p8 ^# d+ r0 e
* i1 ~% H8 I% ?7 c& C
% T* U' b8 Z( I2 H1 |/ q- p 3 ?5 j% B! Q4 T
/ {7 U0 D8 G4 O: x5 l- z  z1 u. E
7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。
" q! i' S- X; H" s% O1 h
) q' ?  b3 R  M8 ?3 F0 E; ^3 c4 c* T$ a0 z; O8 P( S* {6 {  X
1 Z  V% j3 K0 r  q3 e! O$ S

. N# p6 U( a- R) ?- p, ^" f$ B0 ^

/ h! j$ ^! |. l4 ~9 `7 I* t/ m1 [. F9 S5 C4 I+ J8 S6 S. r: o8 h
8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
- L1 p  {0 @' O" _, E' \9 m+ c  K# M$ P; z5 H; f. i6 s
  f2 Y0 E: K" V* i, ^: h, p+ _

  c6 V" N5 z( M* K" C' S6 G& H    附注3 S" Z: a1 ?$ j+ B
0 [* j  j( m! J6 Q
１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。1 R  c6 ~) O* Z; e3 T" [; z
7 n& p" F! |& O( b1 G$ G- [" X, {* f
2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。. v7 r% |8 j8 B3 X* e0 L6 @- T

7 r# _& m3 V1 u8 c2 N3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.