今天做了喜欢的土豆烧肉。. P+ h0 c: ], m$ e5 x8 g$ ?% I
味道巴士的很，呵呵，开玩笑，美食家的嘛。
& v& `5 O  z- `& o材料：土豆、五花肉
" M( ?+ C  W  Z" |2 a1 t0 f3 G& h辅料：豆瓣（妈妈做的）、姜、糖、盐、大小葱、八角、花椒、生粉、鸡精
2 B9 d! M$ C& f' H0 u做法：
0 p9 ]; Q2 l  J+ F' W$ f8 X1.土豆、五花肉切块备用
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2.在肉丁里加入豆瓣、生粉水、酱油（一点）、糖、姜丝，拌匀! ~3 s+ X* C& G: [/ `! S! J8 ^
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3.油开后，丢进几棵花椒、姜片、八角，爆香后倒入拌好的肉丁，炒2分钟后加入土豆一起炒5分钟- t4 p8 q% N; y/ b

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5 @& J, P$ i2 M* N4 i$ k, y. b# r4.加入高汤或自来水，加入大葱节、鸡精，小火炖20分钟0 |, w* V( t5 R0 t0 _$ u
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7 i2 k) A" R  C/ Q( \5 }8 u' D5.加盐、生粉水收汤! q. G- c. S) P6 d5 x5 _) x
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6.起锅装盘，面上加点葱花点缀" N2 F' w/ k( _1 T0 D& R

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味道好极了

好香啊 真想有钱了 专门雇个厨师来做饭啊 还要美女的

这个菜挺简单的,应该我也可以做,看的我口水都出来了,不行了,肚子锇了.

经常在家做此菜,发现楼主的方法很好,一是用酱先拌一下入味,还有一个就是起锅时,用生粉水收汁,这样的话,味道肯定要更好一些,谢谢了.

好香的菜啊，食欲大增！！最好是用牛肉，那就更好了！！！

看起来很不错耶~记下来了，抽空一定要自己做做看看

我没事也做土豆炖肉，看来爱好这个菜的人不少啊！

如果在处理下，土豆味道更美了，以前看过一个帖子讲如何处理土豆，方法忘了，那人说处理后，土豆比较松软很容易进味，进色的  7 c5 C. t* [# Q  ^: X1 X; a& o
  我喜欢吃着大盘鸡 呵呵

没什么特色，颜色也不诱人。味道估计还可以，适合北方人口味

看了楼主的照片把我谗的口水满地，这个是大众菜，但是做好不容易。