材料很简单：干贝和冬瓜。2 y' ~: M% ?4 _! p- P& p

1 l0 l( ^( j; Z7 [冬瓜切去皮和籽，切成厚片。- `5 B0 K4 O, l( e: G) M9 z
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干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。* E2 v. A! H3 @! u  ^+ ]0 x

3 M% {' |! Z8 T挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。' r% w& }1 B5 [2 O3 n

# f' m5 c# M9 R& J锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。" g3 w' e$ E2 v- Y% ]5 L1 M4 E7 A

' ?6 w0 V: y: O1 O- G5 B0 h煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。+ S/ \3 X0 @. s- e
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将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。9 H5 F; R8 B6 y0 V( K  o7 w' Q9 @  V

8 Y+ @4 J& b/ A( e0 X' x6 H再来一张!$ R. ~$ ~/ l1 M. R' U

不错的一道菜 换成贝尖可以吗 我家没有干贝呀

干贝和冬瓜珠连壁合，完美搭档，味道定是不错的了。

晶莹剔透，见之胃口大开啊，况且冬瓜干贝危殆正好相补！

天热的时候 就应该吃这种清凉的东西 但是我们这里不怎么看见卖冬瓜的 有也是好贵的 算成人民币 大概要21元一块很小的 就够一个人吃

thanks i like it love you try it right

其实冬瓜很好入味，和肉类来焖很能吸收肉味，和海鲜干货就更鲜了。

看着好有食欲啊，夏天的美食，多谢楼主了。