8 M; w7 c/ y5 W3 Y
$ J3 S) j8 ]2 C" N
　　材料：鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许 & Z, V8 B- b' g, X5 b
# y$ U, j+ `$ d, z% r+ R
　　做法：
) I2 w* X4 r  i- X8 G/ j0 C% m0 x$ u8 f8 [
　　和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可。
" K7 ~/ O* I/ x; \& C% @5 s/ V) _1 s, x* ~  k

0 K9 f6 y& W. ?% k
& i0 c0 M% c! c* q
1 I1 u" t) ^% h) ?8 k, j' Y! Q7 E3 B+ i
　　小贴士：
& G" [  h" i' l; T! L# j/ l/ U. l( E( W$ j* f4 x6 i" i: \
　　1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。
; k* V7 G9 g- K2 ^+ k" y0 \  N
9 Y, A, p8 Z% R+ W) D9 ?　　2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点。 9 K0 k! D* U  t- E

9 d) Q, n7 _" i4 @# E9 K　　3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。

为什么要糖少许?难道提鲜,郁闷中,不解!